笃实求新 飘香万里 秋梅的匠心实业之路

* 从“浙江红”饭店，到“百合花”小超市，最后却执着于一棵小小的倒笃菜…… 一路走来，毅然放弃了可以给自己带来过好小日子的生意，红火的饭店和超市，而倾心于走上从零开始的“倒笃菜”和“秋梅”品牌的艰辛创业之路，不知道究竟是为了什么？秋梅姐只是简单地说了一句话：这是我自己的孩子，我要让她茁壮成长起来，要让她飘香万里！ 于是，几十个春秋，风风雨雨，演绎出了秋梅食品从无到有、从小到大、从弱到强，而且还在继续变得更强的秋梅故事。 倒笃菜是什么？ 倒笃菜是普通得再不能普通的民间传统菜肴，谁也不会去在意这样一款这么不起眼的小东西。从饭店的菜肴到超市客户的需求，到普通百姓的餐桌上，只有秋梅姐眼里一亮：这是妈妈的味道，这是历史，更是未来！ 访了千家万户，发现了一个情况，以往倒笃菜制作一直是家家户户的“必修课”，如今能做的却已寥寥无几，濒临失传了。这是一个信号。 阅了很多记载，访问了不少老人，明白了这种腌制方法原来是从南宋宫廷流传出来的一种安全健康的特殊技能，名堂着实不小。这又是一个信号。 看到大小酒店饭馆餐桌上，总有少不了几道这种传统风味的佳肴面点，而且人人都爱吃，这又是一个重要的信号…… 秋梅姐发现：自己要做的事情，意义非凡。 秋梅 我是女人，我也是一位妈妈，这是妈妈的味道。 我叫秋梅，牌子就用我的名字吧，于是就有了“秋梅”倒笃菜和后来的秋梅食品…… 一切从零开始，从无到有的艰辛只有秋梅姐自己知道。技术工艺上，既要继承传统，吸取他人之长，又要按照产业化要求进行创新，实现流程化、标准化；既要体现传统的风味和自身的特色，又要保持口味稳定，并符合企业制定的各项指标。实现从手工到机械化、自动化、智能化的转变。 产品出来了，怎么来推广？渠道又在哪里？…… 又是一切从零开始。用秋梅姐的话说：翻过了一座座山，迈过了一道道坎，才走出了一条条的路。这期间，时常有人会问：你后悔了吗？秋梅姐说：自己愿意，无怨无悔！ 抱着不让传统消失拥有更好未来的初心，一路披荆斩棘，风雨兼程，秋梅姐带领着秋梅食品的全体员工，笃实求新，匠心求精，开创出了秋梅食品蓬勃发展的崭新局面。 如今的倒笃菜已经不再是当初普通得不能再普通的那样了，有千斤一坛的精细品、健康状元饼、倒笃菜衍生产品、风味倒笃菜、倒笃菜下饭酱等，妈妈的味道融合了不断升级的现代生活美学。 如今的秋梅食品从原先零星市场，现已遍布地面的各种门店和应用场景，线上销售，网红爆品，数实结合，创立了一片新天地。 从当初小作坊起步，秋梅食品已将一、二、三产相融合为现代企业初步集成，未来会将其集之为大成。而且正在建立与完善着秋梅系的生态。 倒笃菜制作技艺，成了浙江省非物质文化遗产，浙江省首批非遗工坊。 秋梅姐，成了全国三八红旗手，全国十大农民女状元，成了名人。 秋梅企业，成了全国农产品加工示范企业，全国巾帼现代农业科技示范基地。 秋梅姐正在应验着，习总书记嘱咐秋梅“小小倒笃菜，能做大市场”的那句话，让传承释发光华，让秋梅飘香万里。 然而，在一堆肯定面前，秋梅姐坚信自己，坚持就是胜利！ 共富 我们做企业的目的是什么？如果仅仅是为了自己，那不如退下来歇息，轻松自在逍遥。但秋梅姐没有这样想，在她的心里总觉得，她的任务还没完成，梦想还没实现，不想给自己留下遗憾。 于是，她还在东奔西跑，不是田间地头，就是工厂市场，延伸产品，扩大渠道，提升销售，并千方百计与农村中西部对口地区建立长期战略发展合作，带动大面积发展原料种植与加工基地，让更多人走上致富之路。这，才是她的心愿。 为此，秋梅姐，始终都会走在奋斗的路上……